Manche Dinge wirken nicht spektakulär. Und auf den ersten Blick verändern oder bewirken sie irgendwie nichts. Auf lange Sicht aber verändern sie alles.
Jetzt grade spreche ich von Vitaminen und Mineralien.
Sie sind keine Erfindung der Moderne, sondern begleiten den Menschen seit es Leben gibt. Und trotzdem hat es erstaunlich lange gedauert, bis wir wirklich verstanden haben, was sie wert sind.
Unsichtbar, und trotzdem unverzichtbar
Vitamine und Mineralien sind zwar keine klassischen Energielieferanten, sie bringen ja keine Kalorien, aber dennoch läuft ohne sie im Körper nichts.
Sie machen Prozesse möglich, sie regeln Abläufe, sie halten alles in Gang, ohne sich je in den Vordergrund zu spielen. Man könnte sagen, sie arbeiten still im Hintergrund, damit im Vordergrund überhaupt etwas passieren kann.
Eine kleine Geschichte über Vitamin C
Ein kleines, anschauliches Beispiel ist die Geschichte von Vitamin C.
Über Jahrhunderte litten Seefahrer auf langen Reisen an einer rätselhaften Krankheit. Die Menschen wurden schwach, Wunden heilten nicht mehr, Zähne fielen aus, viele starben. Die Krankheit war gefürchtet und hatte einen Namen: Skorbut. Ihre Ursache kannte niemand.
Man merkte zwar, dass frisches Obst und Gemüse halfen, doch dieses Wissen war nicht wirklich anerkannt, es wurde lange nicht ernst genommen. Erst im 18. Jahrhundert setzte sich langsam durch, dass Zitrusfrüchte und Sauerkraut die Seeleute schützten. Und selbst dann dauerte es noch Jahrzehnte, bis das konsequent umgesetzt wurde und Seefahrer entsprechend ausgestattet wurden. Nicht etwa, weil es kompliziert gewesen wäre, sondern weil das Unsichtbare oftmals schwer zu greifen scheint, erst recht für den Verstand.
Übrigens steckt diese Geschichte sogar im Namen von Vitamin C. Das Vitamin heißt mit vollem Namen Ascorbinsäure, und das kommt direkt von Skorbut. Es setzt sich zusammen aus dem lateinischen Wort dafür, Scorbutus, und einem verneinenden „a", kurz für anti. Frei übersetzt heißt Vitamin C also schlicht „gegen Skorbut".
Die Geschichte scheint wohl hängen geblieben zu sein. Kann ich mir aber auch gut vorstellen, dass man sich sowas merkt.
Erkenntnis braucht Zeit
Diese Geschichte mag zwar besonders bekannt sein, aber sie ist kein Einzelfall. Sie zeigt etwas Grundsätzliches. Nämlich dass der Körper nicht nur über das funktioniert, was wir spüren, sondern auch über das, was fehlt, wenn es fehlt.
Viele Mängel zeigen sich schleichend. Man bricht nicht plötzlich zusammen, sondern es ist eher ein langsames Nachlassen von Stabilität, Belastbarkeit und Regeneration. Vitamine und Mineralien wirken selten dramatisch. Ihr Fehlen auf Dauer aber schon.
Mineralien, Struktur und Gleichgewicht
Mineralien haben eine andere, genauso grundlegende Aufgabe. Sie sind Bausteine und Regler zugleich. Sie stabilisieren Knochen und Zellen, machen Nervenimpulse möglich und halten den Haushalt aus Flüssigkeit und Elektrolyten im Gleichgewicht.
Und auch hier ist das richtige Maß entscheidend, nicht die Menge.
Alte Wahrheit, neu bestätigt
Heute leben wir in einer Zeit, in der wir alles präzise messen und analysieren können. Wir wissen nun weit besser, wie Vitamine und Mineralien wirken und wie empfindlich ihr Zusammenspiel ist, auch wenn noch längst nicht alles erforscht ist. Im Kern bestätigt die moderne Forschung aber etwas sehr Altes, nämlich dass der Mensch erst eine solide Grundlage braucht, ehe er wirklich Leistung bringen kann.
Kein System hält dauerhaft ohne eine gute Versorgung durch. Und ohne ein solides Fundament entsteht kein Gleichgewicht, zumindest keines auf Dauer.
Warum ich darüber schreibe
Das hier ist kein reines Loblied auf Vitamine, Mineralien, oder gar Supplemente. Und auch kein Versprechen schneller Wirkung von Nahrungsergänzungsmittel. Dieser Artikel ist eher als eine Art Erinnerung gedacht.
Daran, dass Wohlbefinden nicht beim Außergewöhnlichen anfängt, sondern schon bei der Basis, die wir tagtäglich zu uns nehmen. Bei der Nahrung. Es macht also durchaus Sinn, sich damit etwas auseinanderzusetzen.
Michael
